紀州日高美浜町は、清らかな海と美しい自然が広がる、美味しいしらすの宝庫です。この地のしらすは、その新鮮さと風味により、日本の海産物の中でも際立っています。

紀州日高美浜町の海で水揚げされる「しらす」は、江戸時代から続く伝統的な「地曵網漁」によって捕獲され、その古くからの方法と漁獲範囲を守り続けています。この伝統的な漁法は自然保護と持続可能な漁業を尊重し、海の豊かな生態系を守る重要な一環です。国内でも数少ないこの漁法により最高の鮮度のシラスが上がります。その地曵網漁ならではの鮮度の良さで、シラスは浜辺まで生きた状態で引き上げられます。釜揚げにするとシラス一匹一匹が丸くプクッと仕上がり、食べ応えのある釜揚げシラスができるのです。

出展元：しらす屋たにくに

　　ーーープランクトン豊富な海域ーーー

煙樹ヶ浜の海は、和歌山県でも有数の清流である日高川の河口に位置しており、プランクトンが豊富です。このプランクトンがしらすの主要な餌となり、しらすの生育に適しています。

出展元：和歌山観光

　　　ーーー鮮度の極致ーーー

紀州日高美浜町のしらすは、新鮮さが命。海から引き上げられたばかりのしらすは、まるで海の波が口に広がるかのような鮮烈な風味を持っています。小さな身体に凝縮された栄養が、しらすには豊富に含まれています。カルシウム、たんぱく質、EPAなどがバランスよく配合され、健康的な食事の一部として最適です。美味しさと栄養価が絶妙に調和しています。

紀州日高美浜町のしらすは、美味しさと風味の極致が詰まった、海の贈り物です。その豊かな風味と魅力は、食卓に幸せな瞬間をもたらし、地元の自然と伝統を尊重する証です。ぜひ、この海の宝石をお楽しみください。

いいねっと掲載中のお店、しらす販売店のご紹介です

　　　－－－しらす屋たにくにーーー

和歌山県美浜町にある「しらす屋たにくに」は、創業から100年以上の歴史を誇る谷国水産が運営しています。

鮮度抜群のしらすを使った「特鮮釜揚げしらす」が人気。塩を一切使わず無塩、無添加に仕上げた無塩しらす。塩分制限をされている方や赤ちゃんの離乳食に最適です。

tel 　　　 0738-22-0422 

住所　　　和歌山県日高郡美浜町濱ノ瀬２９８

営業時間　9時から17時

定休日　　水曜日、日曜日、祝日

オンラインショップ

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　　　ーーー　一水産　ーーー

高級釜揚げしらす専門店。とれたての鮮度をそのまま食卓に届けるため、

仕入れから異物除去・選別、発送までの作業は当社員が一貫して行い、安全で安心できる製品をお届けできるよう、日々努力を重ねています。

衛生面にも最高水準を満たした商品のみを提供しています。本物の美味しさにこだわり、お子様の離乳食からお年寄りまで、全てのお客様に安心して召し上がっていただけることが、社員一人一人の願いです。

直売所では毎月1、11、21、31日に10%off♪(例外日あり)⁡ ⁡

tel            0738-23-5856

住所　　　 和歌山県御坊市湯川町富安２２５６−３

営業時間 ９時～１７時

定休日 日曜日・祝日

オンラインショップ

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　　ーーーしらす屋大五ーーー

和歌山県御坊市湯川町財部にある「しらす屋 大伍」は、地元で愛されるしらす専門店です。創業明治30年の伝統的な製法にこだわり、釜揚げしらすや天日干しのちりめんなど、素材の旨みを最大限に引き出した美味しい商品を提供しています。

tel            0738-22-2345

住所　　　 和歌山県御坊市湯川町財部482-2

営業時間 9時00分～18時00分

定休日 水曜日

オンラインショップ

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　　　ーーーシラスファイブーーー

シラス専門店がお出しする自慢のシラス丼ご賞味あれ

シーフード カフェ＆バル「シラスファイブ」

しらす丼はもちろん、しらすパスタやしらすピザ等、自慢の「しらす」を使ったFOODの他、マグロやサーモン等のシーフードメニューも充実。

食後のデザートもおすすめ 

tel       0739-24-2888

住所   和歌山県田辺市稲成町246-1

月曜日 定休日

火曜日 定休日

水曜日 定休日

木曜日 定休日

金曜日 10:00 - 17:00

土曜日 10:00 - 21:30

日曜日 10:00 - 21:30

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