うどんの大田萬（和歌山市）

昔懐かしい雰囲気の中で味わう、こだわり抜いた本格うどん。

「うどんの大田萬」の最大の魅力は、素材への妥協のないこだわりです。 麺には国産小麦を100％使用し、毎日店内で丁寧に仕込んでいます。程よいコシと喉ごしの良さが特徴で、噛むたびに小麦の豊かな香りが広がります。 出汁は、真昆布・いりこ・鰹・うるめなど、すべて国産天然素材のみを使用。時間をかけて丁寧にとられた出汁は、旨味が凝縮されており、一口すすれば思わず笑みがこぼれる上品で深みのある味わいです。化学調味料に頼らず、素材本来の旨味を引き出すことで、体にも優しく、何度でも食べたくなる美味しさに仕上げています。