お好み焼き　まりちゃん　御坊市 |薗|飲食|ランチ|お好み焼き|ジルバ

「じるば」が絶品！御坊市で味わえるお好み焼き店「お好み焼きまりちゃん」 まりちゃんは、御坊市で50年以上も愛され続けている老舗のお好み焼き店です。その中でも特に有名で、地元ではソウルフードとして親しまれているのが「ジルバ焼き」です。名前の由来は、ジルバを踊ってしまうほどおいしいという意味からきているとか。

【和歌山県】昔ながらの味と包装を大切にするお好み焼き店「お好み焼きまりちゃん」 ジルバ焼きは、お好み焼きの中でも独特のもので、キャベツ、中華麺、卵、生地などが鉄板の上で炒められた後、特製のソースや、ラードをたっぷりと使った甘辛い味付けがされます。そして最後に、天かす、魚粉、青海苔を振って仕上げます。見た目は普通のお好み焼きに似ていますが、食べてみると、口の中でふわっと崩れるような食感と、独特のソースの味わいが感じられます。

【お好み焼きまりちゃん】昔ながらの伝統の味を守り続ける御坊市の人気お好み焼き店 まりちゃんのジルバ焼きは、その名の通り、肉が入った「肉ジル」が人気の一品です。肉は牛肉を使い、鉄板で切り刻みながら加熱し、キャベツと一緒に炒めていくという手間暇かけた作り方です。肉の旨味が加わることで、ジルバ焼きの味わいが更に深まります。 ジルバ焼きは、御坊市を代表するグルメの一つであり、地元の方々に愛され続けています。まりちゃんのジルバ焼きは、他のお店では味わえない独自の味わいを持っており、一度食べたら忘れられない美味しさがあります。