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川添ほうじ茶ラテシフォン
  • 川添ほうじ茶ラテシフォン

    川添ほうじ茶ラテシフォン
    川添ほうじ茶ラテシフォンのご紹介です。
    和歌山県白浜町の市鹿野地区(川添地区)、日置川上流の山間部にはお茶の産地が広がっています。
    現在生産量は少ないですが、数百年前から栽培が続いている川添茶。
    現在は田辺市の株式会社モリカワさんが、
    農家さんが作られた茶葉を煎茶やほうじ茶、和紅茶にして販売されています。
    その川添ほうじ茶は、茶葉はもちろん焙じ具合が素晴らしく、
    とても風味の良い美味しいほうじ茶です。

    ほうじ茶が好きで何種類ものほうじ茶を試してきましたが、
    一番好みのお茶でした!
    川添ほうじ茶を濃く煮出し、香ばしさを牛乳にもしっかり移して、
    ほうじ茶ラテシフォンにしました。ほっこりしますよ☺️

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