アクセス
営業時間	９時～１７時
定休日	日曜日・祝日
平均予算

高級釜揚げしらす専門店

お客様が安心して食卓に並べられることが、
私たちにとっても大切な想いの一部です。
とれたての鮮度をそのまま食卓に届けるため、
仕入れから異物除去・選別、発送までの作業は当社員が一貫して行い、安全で安心できる製品をお届けできるよう、日々努力を重ねています。

衛生面にも最高水準を満たした商品のみを提供しています。
本物の美味しさにこだわり、お子様の離乳食からお年寄りまで、全てのお客様に安心して召し上がっていただけることが、社員一人一人の願いです。
また、ISO22000認証を取得し、商品の安全と安心に取り組んでいます。

目利き職人がしらすの大きさや状態によって、素材の良さを最大限に生かすために、絶妙な塩加減と時間で釜揚げを行います。長年の経験と勘が必要な作業ですが、卓越した匠の技で素晴らしいしらすを提供しています。ぜひ、その技術をご賞味ください。

素材へのこだわりも私たちの自慢です。水揚げされたばかりの活き活きとした素材を厳選し、
しらすの旨味成分であるイノシン酸を逃さずに素早くゆで揚げしています。
添加物を一切使用せず、白くてやさしい食感をそのままお届けしています。自然が育んだ素材を活かす伝承の味を心ゆくまでお楽しみください。