和歌山名代　鰻屋　黒船｜ Kurofune Unagi Wakayama（和歌山市）

香ばしさ、ふわり。和歌山で出会う至福の鰻

和歌山城のほど近く、落ち着いた通りに佇む「鰻屋 黒船」。 香ばしく焼き上げた鰻の香りが店先に漂い、一歩足を踏み入れれば、丁寧な職人の手仕事が光る上質なひとときを味わえます。 皮はパリッと、身はふんわりと。 関東風の蒸し焼きで仕上げる鰻は、口に運んだ瞬間にとろけるような食感と深い旨みを感じられます。秘伝のタレは、程よい甘辛さと香ばしさが絶妙で、和歌山県産のぶどう山椒がその味わいをさらに引き立てます。 人気の「ひつまぶし」は、ひと椀で四度の味変を楽しめる逸品。 そのまま、薬味を添えて、卵黄をからめて、出汁をかけて――食べ進めるたびに表情を変える鰻の美味しさに、思わず笑みがこぼれます。 和歌山市役所のすぐ裏手という立地も魅力。 観光の途中やお仕事帰りにも立ち寄りやすく、落ち着いた店内でゆっくりと鰻の香りと味を堪能できます。 黒船が届けるのは、特別な日の贅沢ではなく、日常の中でふと味わう“ご褒美の一膳”。 伝統の味と新しい工夫が織りなす、和歌山ならではの鰻時間をお楽しみください。